Typische Produkte aus Alta Badia, Kunsthandwerk
und authentische Gerichte in den Dolomiten

Zu den zahlreichen typischen Produkten von Alta Badia gehören sowohl Kunsthandwerk wie auch Gastronomie. Die Ladiner verstanden es, die besonderen technischen Fähigkeiten, das Brauchtum und die Verfahren zur Herstellung von Kunsthandwerk und kulinarischen Leckerbissen in einer der faszinierendsten Touristendestinationen der Dolomiten bis heute zu erhalten.

Vor allem das Kunsthandwerk spielt im Gadertal eine wichtige Rolle. Denken wir nur an die zahlreichen Holzproduktionen, die von einfachen Souvenirs bis zu den Holzdekorationen an der Außenfassade der Wohnhäuser im Gadertal reichen. Weitere Beispiele sind die aus Holz geschnitzten Tische und Stühle, Luxushotels mit nobler Holzeinrichtung, und die bekannten hölzernen Truhenbänke aus Alta Badia, die gemäß einem unvergleichlichen Renaissance-Stil dekoriert und angefertigt werden.

Früher wurden die Holzobjekte und -dekors im Gadertal vor allem als Zeitvertreib während der langen Abgeschiedenheit in den Wintermonaten gefertigt. Ab dem 18. Jahrhundert sah man die Produktion von Holzobjekten auch als mögliche Einkommensquelle für ein ganzes Tal. Schnell gesellte sich zum Schnitzerhandwerk im Gadertal noch die Kunstweberei. Es werden Tischdecken, Handtücher und umfassend dekorierte Bettwäsche hergestellt, die von immer mehr Touristen als Mitbringsel für zu Hause gewählt werden.

Unter den typisch ladinischen Produkten nimmt auch die Käseherstellung im Gadertal eine wichtige Rolle ein. Es werden die verschiedensten Käsesorten und Milchprodukte hergestellt: Kräuterkäse, Weichkäse, Pfefferkäse, Butter, Joghurt und Milch hergestellt von der Milch der Kühe aus dem Gadertal. Schlussendlich zählt auch der Südtiroler Speck, Hauptakteur in der Gourmetküche von Südtirol, zu den einzigartigen gastronomischen Kreationen in den Dolomiten. Speck: immer einen einzigartigen, nie identischen Geschmack.