Prodotti Tipici dell’Alta Badia,
artigianato e sapori autentici nelle Dolomiti

I numerosi prodotti tipici dell’Alta Badia riguardano sia l’artigianato che la gastronomia. Questa terra, popolata da abitanti di origini ladine, ha saputo conservare con particolare abilità le tecniche, le usanze e i metodi di realizzazione di oggetti artigianali e pietanze culinarie in una delle destinazioni turistiche più affascinanti delle Dolomiti.

Nel particolare è l’artigianato artistico della Val Badia a svolgere un ruolo fondamentale. Si pensi ad esempio, alle numerose produzioni in legno che vanno dai semplici souvenir alle decorazioni in legno sulle facciate delle abitazioni dell’Alta Badia. Così come tavoli e sedie in legno intagliato, hotel di lusso arredati in legno pregiato, e le famose cassapanche in legno dell’Alta Badia, decorate e realizzate seguendo un inconfondibile stile Rinascimentale.

Nel passato gli oggetti e i decori in legno della Val Badia erano realizzati soprattutto come passatempo durante i lunghi periodi di isolamento causati dai rigidi freddi invernali; solo a partire dal XVIII secolo si iniziò a intendere la produzione di oggetti in legno come una possibile fonte di reddito per l’intero territorio. A questi si aggiunsero ben presto le famose tessiture artistiche della Val Badia che propongono realizzazioni tessili quali tovaglie, asciugamani e lenzuola ricamate pronte ad affascinare un numero sempre crescente di turisti in cerca di oggetti e idee regalo da portare a casa.

Tra i prodotti tipici rivestono inoltre particolare importanza anche i prodotti caseari della Val Badia, tra cui innumerevoli tipi di formaggi: formaggio alle erbe, formaggio a pasta molle, formaggio al pepe, burro, yogurt e latte proveniente dalle mucche nostrane della Val Badia. E infine l’inconfondibile Speck del Südtirol dagli aromi e fragranze sempre diversi che costituiscono quello stile unico delle produzioni gastronomiche fra le Dolomiti protagoniste principale della cucina gourmet dell’Alto Adige.